quinta-feira, 24 de setembro de 2020

Pequena degustação de moscatéis rosados brasileiros

Salut les amis!

Por ocasião de uma futura festa de família, chegou-se à situação de encontrarmos um bom aperitivo a ser servido, suave e elegante, destinado principalmente ao público feminino, majoritário na festa - sabíamos que os homens prefeririam algum destilado, e como haveria um serviço de bar contratado para a ocasião, esta questão já estaria resolvida. 

Nos surgiu a ideia de servir um espumante, leve e refrescante, e automaticamente veio à mente os moscatéis nacionais e - por que não? - os rosados, que inclusive combinariam com a temática da festa. Resolvi então comprar algumas garrafas deste tipo de espumante encontrados facilmente no mercado, a preços bastante acessíveis, para entre eles escolher o mais equilibrado e adequado para a ocasião. Os vinhos escolhidos para esta mini-degustação (para isso contei com o apoio da patroa e da família) foram:

1. Aurora moscatel rosé: segundo o site da vinícola, o vinho tem aromas adocicados, próprios das moscatéis, com notas florais e frutadas, lembrando mel e frutas tropicais, delicado ao paladar, com ótimo equilíbrio entre doçura e acidez. Com 7,5% de graduação alcoólica, assemblage não diivulgada. Nossa impressão:  coloração blush pálido, perlage muito fina e abundante, mas rápida, sem formação de coroa. Notas de frutas vermelhas doces e algum brioche, fermento. Na boca é muito leve e refrescante. Nota 17/20. Preço: R$29,99 na Imigrantes Bebidas.

2. Casa Perini Aquarela moscatel rosado: assemblage de moscato bianco, moscato giallo e moscato de Hamburgo (que é a variedade que dá a coloração rosada a estes vinhos). 7,5% de graduação alcoólica. Bela coloração blush com reflexos de cor salmão, perlage fina e abundante com boa formação de coroa, aromas florais e frutados remetendo a frutas cítricas (bergamota), frutas vermelhas e pêssego. Boa cremosidade em boca, com equilíbrio entre acidez e doçura. Nota 17,5/20. Preço: R$39,92 na Bebidas do Sul.

3. Punto Nero Celebration moscatel rosé: assemblage de 85% moscatel Bianco e 15% moscatel de Hamburgo, leve cor salmão com nuances de casca de cebola, com perlage fino e persistente, boa formação de coroa. Bastante frutado, notas de frutas vermelhas frescas, pêssego e frutas tropicais - manga, goiaba. Na boca é equilibrado e tem boa cremosidade. Nota 17,5/20. Preço: R$39,00 na Bebidas do Sul (o pack com 6 garrafas sai a R$199,00).

4. Don Guerino moscatel rosé: 50% moscatel Bianco e 50% moscatel de Hamburgo, o que proporciona um rosado "blush" ligeiramente  mais profundo, perlage fino e abundante com boa formação de espuma e coroa. Notas de frutas vermelhas frescas, flores brancas e uma nota de fermento que faz lembrar um bolo de frutas. Na boca é muito leve, com bom equilíbrio mas pouca cremosidade, com um ligeiro amargor no final. Nota 17/20. Preço: R$43,90 na Bebidas do Sul.

5. Garibaldi moscatel rosé: blend de moscato de Alexandria e moscato de Hamburgo,  7,5% de graduação alcoólica. Cor salmão com reflexos de licor de mandarino, perlage abundante e boa formação de coroa. Aromas intensos de frutas vermelhas frescas, frutas tropicais e fermento. Boa cremosidade na boca, fineza e equilíbrio. Nota 17,5/20. Preço: R$39,99 na Imigrantes Bebidas.

6. Monte Paschoal moscatel rosé: 7,5% de graduação. Tonalidade blush pálida com reflexos cereja, com perlage fino e rápido e má formação de coroa. Possui aromas de geleia de morangos, pêssego e leve floral. Na boca é muito leve. nota 17/20. Preço: R$42,99 na Imigrantes Bebidas.

Os valores relacionados foram os encontrados nos sites de vendas em setembro/2020, e é interessante notar que preço maior não nos pareceu melhor nível de qualidade... Contudo, todos os vinhos se mostraram boas opções para um aperitivo descontraído, leve e refrescante (como se diz por aí, ótimos vinhos para "beira de piscina"), bons acompanhantes tanto para os canapés da entrada como para sobremesas como bolos de frutas, cheesecakes e cremes leves - embora no almoço do dia seguinte também tenham acompanhado bem um bacalhauzinho leve com legumes. Lembrando sempre que estes vinhos devem ser servidos a baixa temperatura (entre 4 e 6oC), destacando seu caráter frutado visto que seu teor alcoólico é bem baixo.

Quanto à nossa escolha final... esta eu vou deixar em suspense... rsrsrs

Editado em 21/out/2020:

Depois desta degustação, provei também o Salton Séries Moscato Rosé - cor blush com reflexos salmão, com boa formação de espuma e coroa, perlage fino e persistente; aromas de rosas, lichias, frutas vermelhas frescas e doces (framboesa, morango). Ao contrário dos outros moscatéis, esse não é tão doce na boca (tem uma parcela de merlot na assemblage), tem boa acidez, cremosidade e final de boca mais prolongado. Me agradou bastante. Nota 17,5/20. Preço: R$28,99 na Imigrantes Bebidas.

À bientôt!


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